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Bouchées doubles
La Cuisine, centre d'art contemporain


ISBN : 2 85893 888 1
2006 - 64 p. - 125 x 175 mm
8.00 €



Collection Particulière

Beaux-arts > Arts plastiques  
 Note sur le livre
La cuisine, centre de création d'art et de design appliqués à l'alimentation

Le centre La cuisine vise notamment l'infiltration de l'art dans les réseaux du quotidien. En ce sens, il a développé courant 2006 un programme de résidences pour des créations entre designers et artisans des métiers de bouche de Tarn-et-Garonne afin d'investir les commerces de quartier.
L'objectif fixé était d'aboutir à la création de dix produits culinaires commercialisables qui expérimenteraient de nouvelles formes de sensibilité dans le domaine artisanal.
Ces coopérations inhabituelles cherchent à faire naître une expressivité favorisant le développement de micro événements perturbant l'ordre établi des « recettes toutes faites », injectées dans les structures du quotidien.
Tartare, conserve, pain et bonbons sont revisités pour être dégustés comme de rares objets conçus avec finesse et malice.




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