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La cuisine, centre de création dart et de design appliqués à lalimentation
Le centre La cuisine vise notamment linfiltration de lart dans les réseaux du quotidien. En ce sens, il a développé courant 2006 un programme de résidences pour des créations entre designers et artisans des métiers de bouche de Tarn-et-Garonne afin dinvestir les commerces de quartier.
Lobjectif fixé était daboutir à la création de dix produits culinaires commercialisables qui expérimenteraient de nouvelles formes de sensibilité dans le domaine artisanal.
Ces coopérations inhabituelles cherchent à faire naître une expressivité favorisant le développement de micro événements perturbant lordre établi des « recettes toutes faites », injectées dans les structures du quotidien.
Tartare, conserve, pain et bonbons sont revisités pour être dégustés comme de rares objets conçus avec finesse et malice. |
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